芋泥糯米面包

制作步骤

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   步骤 1

   所有主料除黄油都放面包机，先湿料后干料，酵母挖坑放中间，糖盐对角放，和面程序1小时，期间过30分钟后放黄油，揉出能抻开的薄膜，盖盖发酵到2倍大至少，我这次发的忘了时间，差不多三倍大了

   

2. 02

   步骤 2

   此时准备芋泥材料，切片蒸熟，适量加水稀释，放糖，糯米粉加大半碗水，搅拌均匀一起蒸熟

   

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   步骤 3

   撵成泥，套上塑料袋放凉备用，蒸熟的糯米半透明，也放凉

   

4. 04

   步骤 4

   面发好拿出揉捏排气

   

5. 05

   步骤 5

   分成想要的等分，团圆，盖保鲜膜防止表面干燥

   

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   步骤 6

   面团按扁，取芋泥，糯米团，特别粘，可以用勺子和筷子取，干爽很多，包包子手法，捏紧

   

7. 07

   步骤 7

   放模具盖保鲜膜，此时烤箱预热30度，准备两碗热水，放烤箱底，都做完放烤盘上，二次发酵30分钟至两倍大

   

8. 08

   步骤 8

   拿出刷蛋液，点缀芝麻，上下火180度，15分钟左右，上色好看了基本就好了

   

9. 09

   步骤 9

   绵软的内陷，松软的面包

   

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    步骤 10

    美美哒