干煸豆角

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   豆角洗净，用手掰成相同长短的段

2. 02

   步骤 2

   烧一锅热油，油温7成放入豆角，炸制表面起皱褶，捞出备用

3. 03

   步骤 3

   另取一口锅，热锅凉油，下肉末炒熟

4. 04

   步骤 4

   依次放入豆瓣酱、辣椒段、花椒翻炒均匀

5. 05

   步骤 5

   再下入葱姜丝、蒜末、炒匀

6. 06

   步骤 6

   最后放入酱油、豆角、糖、盐、醋翻炒均匀

7. 07

   步骤 7

   装盘，即可食用