Judías verdes fritas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava las judías verdes y pártelas a mano en trozos de igual longitud.

2. 02

   Paso 2

   Calienta una olla con aceite al 7 % de su temperatura máxima. Agrega las judías verdes y fríelas hasta que la superficie se arrugue. Retíralas y resérvalas.

3. 03

   Paso 3

   En una sartén aparte, calienta el aceite y sofríe la carne picada hasta que esté cocida.

4. 04

   Paso 4

   Agregue la pasta de soja fermentada, los trozos de chile y los granos de pimienta de Sichuan en ese orden y sofría uniformemente.

5. 05

   Paso 5

   Añade las cebolletas picadas, el jengibre y el ajo picado, y sofríe hasta que se mezclen bien.

6. 06

   Paso 6

   Finalmente, agregue salsa de soja, judías verdes, azúcar, sal y vinagre, y saltee uniformemente.

7. 07

   Paso 7

   Sírvelo en un plato y estará listo para comer.