ถั่วเขียวผัดแห้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างถั่วฝักยาวแล้วหักเป็นชิ้นๆ ขนาดเท่าๆ กันด้วยมือ

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนประมาณ 7 % ของอุณหภูมิสูงสุด ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดจนผิวถั่วฝักยาวเหี่ยวย่น ตักขึ้นพักไว้

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ในกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันแล้วผัดเนื้อสับจนสุก

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เต้าเจี้ยวหมัก พริกแห้ง และพริกเสฉวนตามลำดับ แล้วผัดให้เข้ากัน

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ต้นหอมซอย ขิง และกระเทียมสับลงไป ผัดให้เข้ากัน

6. 06

   ขั้นตอน 6

   สุดท้าย ใส่ซีอิ๊ว ถั่วฝักยาว น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู แล้วผัดให้เข้ากัน

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จัดใส่จานแล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย