fagiolini verdi saltati in padella

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavate i fagiolini e spezzateli a mano in pezzi di uguale lunghezza.

2. 02

   Passaggio 2

   Scaldate una pentola d'olio fino al 7 % della sua temperatura massima. Aggiungete i fagiolini e fateli soffriggere finché la superficie non si raggrinzisce. Toglieteli e metteteli da parte.

3. 03

   Passaggio 3

   In una padella a parte, scaldate l'olio e fate soffriggere la carne macinata fino a cottura ultimata.

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete la pasta di soia fermentata, i pezzi di peperoncino e i grani di pepe di Sichuan in quest'ordine e soffriggete uniformemente.

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete i cipollotti tritati, lo zenzero e l'aglio tritato e soffriggete fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

6. 06

   Passaggio 6

   Infine, aggiungete la salsa di soia, i fagiolini, lo zucchero, il sale e l'aceto e fate soffriggere il tutto uniformemente.

7. 07

   Passaggio 7

   Impiattalo ed è pronto da mangiare.