黄瓜凉拌干豆腐丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好所需食材和调味料。

   

2. 02

   步骤 2

   将干豆腐冲洗两遍沥干水分，然后切成干豆腐丝。

   

3. 03

   步骤 3

   黄瓜洗净切丝，不用切太细，否则一拌都看不到黄瓜了，胡萝卜去皮切丝。

   

4. 04

   步骤 4

   香菜切小段，大蒜剁成蒜末备用。

   

5. 05

   步骤 5

   将干豆腐、黄瓜和胡萝卜一同放入容器中，调入味极鲜酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油。

   

6. 06

   步骤 6

   再把辣椒面和蒜末放在食材的最上面。

   

7. 07

   步骤 7

   锅中放适量食用油烧热后，直接浇倒在辣椒面和蒜末上榨出香味来。

   

8. 08

   步骤 8

   最后放入香菜段和熟芝麻，带上一次性手套抓拌均匀装盘即可。

   

9. 09

   步骤 9

   一道爽口开胃的凉拌黄瓜干豆腐丝就做好了，年夜饭也得荤素搭配才行！