北京面点 蝴蝶蒸饺

制作步骤

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   步骤 1

   食材:猪肉馅50克，菠菜100克，胡萝卜1个，姜切三片，虾仁6个。

   

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   步骤 2

   菠菜洗干净烫一下水攥干水分，胡萝卜擦丝。

   

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   步骤 3

   菠菜胡萝卜剁碎。

   

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   步骤 4

   全部放入盆中，加入葱姜末，生抽，料酒，香油，老抽，鸡精，盐，搅拌均匀即可。

   

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   步骤 5

   面粉开水烫面搅拌成絮合成面团。

   

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   步骤 6

   做成剂子。

   

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   步骤 7

   轧成面皮。

   

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   步骤 8

   折成三角如图所示。

   

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   步骤 9

   在翻过来。

   

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    步骤 10

    加入馅料。

    

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    步骤 11

    中间捏紧如图所示。

    

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    步骤 12

    如图所示中间捏紧，捏紧两角，

    

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    步骤 13

    在把提前折叠的打开，中间捏出花边，在捏出眼睛。

    

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    步骤 14

    胡萝卜切成片放在蒸屉上。

    

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    步骤 15

    在放入蝴蝶饺子，大火烧开蒸10分钟即可关火。

    

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    步骤 16

    成品图