나비 무늬가 있는 베이징식 찐만두

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료: 다진 돼지고기 50 , 시금치 100 , 당근 1 , 생강 3조각, 새우 6 마리.

   

2. 02

   단계 2

   시금치는 씻어서 살짝 데친 후 물기를 짜내고, 당근은 채 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   시금치와 당근을 잘게 다지세요.

   

4. 04

   단계 4

   모든 재료를 그릇에 넣고 다진 파와 생강, 간장, 요리용 술, 참기름, 진간장, 닭고기 육수, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   밀가루를 끓는 물에 데쳐서 덩어리가 질 때까지 저은 다음 반죽을 만드세요.

   

6. 06

   단계 6

   가루로 만드세요.

   

7. 07

   단계 7

   반죽을 얇게 밀어 펴세요.

   

8. 08

   단계 8

   그림과 같이 삼각형 모양으로 접으세요.

   

9. 09

   단계 9

   뒤집어 보세요.

   

10. 10

    단계 10

    속재료를 넣으세요.

    

11. 11

    단계 11

    그림과 같이 가운데 부분을 꽉 잡으세요.

    

12. 12

    단계 12

    그림과 같이 가운데 부분을 꽉 잡고, 그다음 두 모서리도 꽉 잡으세요.

    

13. 13

    단계 13

    미리 접혀있는 부분을 펼치고, 가운데 레이스 가장자리를 집어 올린 다음, 눈 부분을 집어 올려 주세요.

    

14. 14

    단계 14

    당근을 썰어서 찜기 선반에 올려놓으세요.

    

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    단계 15

    나비 모양 만두를 찜기에 넣고 센 불에서 끓인 후 10 분간 찐 다음 불을 끄세요.

    

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    단계 16

    완성품 이미지