雪里红自制

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   选择上好的茎短叶多的芥菜，清洗干净进行晾晒

   

2. 02

   步骤 2

   晒到水分流失，叶子蔫吧即可

   

3. 03

   步骤 3

   晒好的芥菜

   

4. 04

   步骤 4

   切成小段

   

5. 05

   步骤 5

   用腌制盐腌制一下

   

6. 06

   步骤 6

   用手再揉搓一下，这样就会很快渍出多余的水分

   

7. 07

   步骤 7

   装入洗干净消毒过的密封罐

   

8. 08

   步骤 8

   装一层芥菜撒一层盐和少许花椒粒，用手压实，就这样一层一层的装下去，直到装满瓶罐为止。

   

9. 09

   步骤 9

   装好了，用密封盖盖好

   

10. 10

    步骤 10

    装好后的成品，放入冰箱冷藏即可。一个月之后即可食用。