Felce di neve fatta in casa
Ricetta per preparare le foglie di senape in casa (con foto e istruzioni, 10 passaggi in totale). Scegliete foglie di senape di alta qualità con gambi corti e molte foglie, lavatele accuratamente e poi fatele asciugare al sole.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Selezionate foglie di senape di alta qualità, con steli corti e molte foglie, lavatele accuratamente e poi fatele asciugare al sole.
- 02
Passaggio 2
Le foglie vanno esposte alla luce solare finché non appassiscono e perdono umidità.
- 03
Passaggio 3
Foglie di senape essiccate al sole
- 04
Passaggio 4
Tagliare a pezzetti
- 05
Passaggio 5
Marinare con sale per sottaceti
- 06
Passaggio 6
Strofinatelo di nuovo con le mani; questo rimuoverà rapidamente l'umidità in eccesso.
- 07
Passaggio 7
Riporre in un contenitore pulito, sterilizzato e sigillato.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete uno strato di foglie di senape, cospargete con sale e qualche grano di pepe e premete bene con le mani. Continuate ad aggiungere strati in questo modo fino a riempire il barattolo.
- 09
Passaggio 9
Una volta installato, coprirlo con il tappo di tenuta.
- 10
Passaggio 10
Una volta confezionato, il prodotto finito va conservato in frigorifero. Può essere consumato dopo un mese.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.