蚝油豆腐

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   豆腐洗干净，切成块。

   

2. 02

   步骤 2

   鸡蛋打散。

   

3. 03

   步骤 3

   蒜苗切碎。

   

4. 04

   步骤 4

   取一小碗加入一大勺蚝油，一小勺的白糖和一倍的清水调匀备用。

   

5. 05

   步骤 5

   热锅冷油。

   

6. 06

   步骤 6

   把豆腐块放入鸡蛋液里裹一下。

   

7. 07

   步骤 7

   依次放入锅中，用中火慢煎。

   

8. 08

   步骤 8

   一面煎好翻个面继续煎。

   

9. 09

   步骤 9

   煎至两面金黄，加入调料汁烧开。

   

10. 10

    步骤 10

    加入蒜苗和黑胡椒粉盖上盖子，用小火慢炖7-8分钟即可。

    

11. 11

    步骤 11

    出锅前可以尝一下味道，咸淡自己掌握。

    

12. 12

    步骤 12

    成品图。