麻辣豆腐

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   豆腐切小块。

   

2. 02

   步骤 2

   锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。

   

3. 03

   步骤 3

   葱姜蒜切末。

   

4. 04

   步骤 4

   锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。

   

5. 05

   步骤 5

   加豆瓣酱炒出红油。

   

6. 06

   步骤 6

   加适量水烧开。

   

7. 07

   步骤 7

   下入豆腐煮几分钟。加盐、生抽、糖调味。

   

8. 08

   步骤 8

   汤汁见少后，加水淀粉勾芡，淋入少许花椒油调味。

   

9. 09

   步骤 9

   麻辣鲜香，好下饭啊！