麻辣鸡丁

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡胸肉提前解冻。

   

2. 02

   步骤 2

   切成2厘米左右块。

   

3. 03

   步骤 3

   加入料酒，白胡椒粉，白糖，淀粉，生抽，少许盐。

   

4. 04

   步骤 4

   蛋青抓均匀淹半小时入味儿。

   

5. 05

   步骤 5

   胡萝卜切丁，黄瓜切丁。

   

6. 06

   步骤 6

   平底锅烧热倒入适量油，倒入鸡丁。

   

7. 07

   步骤 7

   煎制熟透倒出备用。

   

8. 08

   步骤 8

   另起锅倒入适量油炒香葱姜蒜。

   

9. 09

   步骤 9

   倒入胡萝卜，黄瓜丁炒均匀。

   

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    步骤 10

    倒入鸡丁，翻炒均匀，加入少许盐，水淀粉勾芡，最后加入鸡精，熟花生米，炒均匀即可出锅。

    

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    步骤 11

    成品图

    

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    步骤 12

    成品图