香脆微辣小鸡翅

制作步骤

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   步骤 1

   沃尔玛的鸡翅还是相对保险些，但是毕竟不是土鸡翅，过水去味还是必须得。
   此步骤忘了拍图……
   过水后中间划刀痕，便于入味。

   

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   步骤 2

   用姜碎，酱油，几滴白米醋腌制十分钟

   

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   步骤 3

   戴上一次性手套，将每只鸡翅裹上粉，用点力哦！

   

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   步骤 4

   再次裹上面包糠。
   哦嚯，粘不上去，怎么办？！
   Piece of cake，打一个鸡蛋，放点温水，先让每个鸡翅醮上蛋液水后，再行操作。

   

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   步骤 5

   依然得用力裹上面包糠，是不是感觉鸡翅都变胖嘟嘟了呢？

   

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   步骤 6

   最后也是最关键的步骤，开煎。
   冷锅下油。
   如何检验油温？扔一小块蒜瓣进去，浮起时即可降低温服至中低火。
   期间得不断地翻边，n+1分钟过后……
   香酥热辣滴老陈家小鸡翅就出炉啦
   (●°u°●) 」(*^ω^*)(●°u°●) 」