蒜蓉西蓝花

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   西蓝花用剪刀剪成小朵儿，洗净

   

2. 02

   步骤 2

   大块的西蓝花可以切十字刀掰成小朵儿

   

3. 03

   步骤 3

   盐水浸泡10分钟

   

4. 04

   步骤 4

   蒜切末，也可用压蒜器

   

5. 05

   步骤 5

   做锅煮水，待水开后放入西蓝花焯烫至再次水开后即可，捞起控水装盘备用

   

6. 06

   步骤 6

   热锅下油，放入蒜末爆香

   

7. 07

   步骤 7

   待蒜香弥漫后放入西蓝花翻炒，加盐，鸡精，耗油继续翻炒

   

8. 08

   步骤 8

   最后加入水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠即可装盘，一道鲜美的蒜蓉西蓝花大功告成