Knoblauchbrokkoli

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Brokkoli mit einer Schere in kleine Röschen teilen und waschen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Große Brokkoliröschen lassen sich durch einen Kreuzschnitt in kleine Röschen teilen.

   

3. 03

   Schritt 3

   10 Minuten in Salzwasser einweichen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den Knoblauch fein hacken oder eine Knoblauchpresse verwenden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Brokkoli hinzufügen und blanchieren, bis das Wasser erneut kocht. Den Brokkoli herausnehmen, abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.

   

7. 07

   Schritt 7

   Sobald der Knoblauchduft in der Luft liegt, Brokkoli hinzufügen und anbraten. Salz, Hühnerbrühe und Austernsauce dazugeben und weiterbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Zum Schluss die Sauce mit angerührter Maisstärke andicken und unter Rühren köcheln lassen, bis sie dickflüssig und glänzend ist. Auf einen Teller geben – fertig ist Ihr köstliches Knoblauch-Brokkoli-Gericht!