红烧肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   把三层五花肉洗净备用，把葱、姜切大片

   

2. 02

   步骤 2

   把肉切成15见方的大块（和小枣大小）

   

3. 03

   步骤 3

   锅里放水放葱姜片，在水烧开后，放入切好的肉绰一下捞出控水备用

   

4. 04

   步骤 4

   锅里放油在走5成热时放入肉炸

   

5. 05

   步骤 5

   把肉炸至外皮发紧时捞出备用

   

6. 06

   步骤 6

   锅里放底油小火熬制糖色，2斤肉100克糖，

   

7. 07

   步骤 7

   然后放入葱姜蒜、八角、少许红辣椒爆香，再加入热水，

   

8. 08

   步骤 8

   再放入料酒、味道美、盐、糖20克、鸡精20克，料包2个，为了颜色好看可以再放入少许番茄酱

   

9. 09

   步骤 9

   然后炖30分钟（为了让肉炖的烂，也可以加点醋）

   

10. 10

    步骤 10

    炖好后闷一会盛出即可