手撕线茄

制作步骤

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   步骤 1

   准备食材：线茄、蒜末、料汁（盐、醋、老抽、耗油、白糖、香油混合调匀）我用得木糖醇替代白糖。

   

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   步骤 2

   线茄放蒸锅上，开锅蒸10分钟。

   

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   步骤 3

   用筷子能扎透就熟了出锅自然凉温（夏季凉凉）。

   

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   步骤 4

   用手撕成条。

   

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   步骤 5

   茄子上均匀的撒上熟的黑芝麻。

   

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   步骤 6

   然后浇上之前调好的料汁。

   

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   步骤 7

   起锅加入适量的花生油，加入适量花椒炒香，取出花椒。

   

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   步骤 8

   锅中加入蒜末炒香。

   

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   步骤 9

   炒香的蒜末淋入线茄上就OK了。

   

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    步骤 10

    好了，拍照了。

    

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    步骤 11

    再来一张。