มะเขือม่วงฉีกด้วยมือ
สูตรมะเขือม่วงฉีกมือพร้อมรูปภาพ 11 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสม: มะเขือม่วง, กระเทียมสับ, ซอส (เกลือ, น้ำส้มสายชู, ซีอิ๊วดำ, ซอสหอยนางรม, น้ำตาล, น้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน) ฉันใช้ไซลิทอลแทนน้ำตาล
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม: มะเขือม่วง กระเทียมสับ และซอส (ส่วนผสมของเกลือ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม น้ำตาล และน้ำมันงา) ฉันใช้ไซลิทอลแทนน้ำตาล
- 02
ขั้นตอน 2
วางมะเขือม่วงลงในหม้อสำหรับนึ่ง แล้วนึ่งประมาณ 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด
- 03
ขั้นตอน 3
เมื่อใช้ตะเกียบจิ้มแล้วทะลุได้ แสดงว่าสุกแล้ว นำออกจากหม้อแล้วปล่อยให้เย็นลงเองตามธรรมชาติ (เย็นในฤดูร้อน)
- 04
ขั้นตอน 4
ฉีกเป็นเส้นๆ ด้วยมือ
- 05
ขั้นตอน 5
โรยงาดำคั่วให้ทั่วบนมะเขือม่วง
- 06
ขั้นตอน 6
จากนั้นราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
- 07
ขั้นตอน 7
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันถั่วลิสงในปริมาณที่เหมาะสม ใส่พริกเสฉวนในปริมาณที่พอเหมาะ ผัดจนหอม แล้วตักพริกเสฉวนออก
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่กระเทียมสับลงในกระทะแล้วผัดจนมีกลิ่นหอม
- 09
ขั้นตอน 9
เพียงแค่โรยกระเทียมสับผัดลงบนมะเขือม่วงก็เสร็จแล้ว
- 10
ขั้นตอน 10
โอเค งั้นเรามาถ่ายรูปกันเถอะ
- 11
ขั้นตอน 11
อีกหนึ่งครั้ง
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้