香煎芋丝饼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   芋头削皮切半

   

2. 02

   步骤 2

   切丝，也可用擦板擦丝

   

3. 03

   步骤 3

   放少许盐，清水，粘米粉或淀粉

   

4. 04

   步骤 4

   腊肠和虾米干切丁

   

5. 05

   步骤 5

   搅拌均匀

   

6. 06

   步骤 6

   用盘子装好，一定要压实

   

7. 07

   步骤 7

   上锅蒸20分钟

   

8. 08

   步骤 8

   出炉，放凉，或者冷藏（不放凉会散），蒸熟后千万不要压，香芋熟了一压就碎了

   

9. 09

   步骤 9

   放足够凉后切块

   

10. 10

    步骤 10

    切块备用

    

11. 11

    步骤 11

    放少许油煎至两面金黄出锅

    

12. 12

    步骤 12

    成品