Galettes de taro poêlées

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Épluchez et coupez le taro en deux.

   

2. 02

   Étape 2

   Râpez-les, ou utilisez une râpe.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez un peu de sel, d'eau, de farine de riz ou de fécule.

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez en dés la saucisse chinoise et les crevettes séchées.

   

5. 05

   Étape 5

   Bien mélanger

   

6. 06

   Étape 6

   Tassez-le bien sur une assiette.

   

7. 07

   Étape 7

   Cuisson à la vapeur 20 minutes

   

8. 08

   Étape 8

   Sortez du four et laissez refroidir, ou mettez au réfrigérateur (il se désagrégera s'il n'est pas refroidi). Ne le pressez pas après la cuisson à la vapeur, car le taro cuit s'émiettera sous la pression.

   

9. 09

   Étape 9

   Coupez-le en morceaux une fois qu'il aura suffisamment refroidi.

   

10. 10

    Étape 10

    Coupez en morceaux et mettez de côté.

    

11. 11

    Étape 11

    Faites frire dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, puis retirez-les de la poêle.

    

12. 12

    Étape 12

    Produit fini