平锅刁子鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   先把洋葱切片，新鲜紫苏叶洗干净后放到平锅里打底

   

2. 02

   步骤 2

   锅内放半勺菜籽油烧热，把刁子鱼煎至里面金黄

   

3. 03

   步骤 3

   把刁子鱼煎至俩面金黄后，下蒜米，姜米煎香

   

4. 04

   步骤 4

   锅内倒入一勺半的清水，以盖过鱼为标准，放入干辣椒段，调味，放入盐，鸡精，生抽，耗油，豆豉

   

5. 05

   步骤 5

   用小火慢慢收汁，汤汁浓郁，有点稠即可

   

6. 06

   步骤 6

   快出锅是放入一点新鲜紫苏叶焖一分钟即可出锅

   

7. 07

   步骤 7

   刁子鱼出锅后上面撒点葱花即可

   

8. 08

   步骤 8

   这是成品图，