Canard poêlé
Recette de poisson mandarin poêlé, en 8 étapes. Commencez par émincer l'oignon et laver les feuilles de périlla fraîches, puis disposez-les au fond de la poêle.
Préparation
- 01
Étape 1
Commencez par émincer l'oignon, puis lavez les feuilles de périlla fraîches et placez-les au fond d'une poêle.
- 02
Étape 2
Faites chauffer une demi-cuillère à soupe d'huile de colza dans une poêle, puis faites frire le poisson mandarin jusqu'à ce qu'il soit doré à l'intérieur.
- 03
Étape 3
Faites revenir le poisson mandarin à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, puis ajoutez l'ail et le gingembre hachés et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
- 04
Étape 4
Versez une cuillère et demie d'eau dans la casserole, juste assez pour recouvrir le poisson. Ajoutez les morceaux de piment séché, puis assaisonnez avec du sel, du bouillon de poulet, de la sauce soja claire, de la sauce aux huîtres et des haricots noirs fermentés.
- 05
Étape 5
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne onctueuse.
- 06
Étape 6
Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez quelques feuilles de périlla fraîches et laissez mijoter une minute.
- 07
Étape 7
Une fois le poisson cuit, parsemez-le d'oignons verts hachés.
- 08
Étape 8
Voici une photo du produit fini.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.