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中国 • 主菜
番茄鸡蛋炒菜
在家就能轻松制作番茄鸡蛋炒菜，所有食材均已计量，烹饪步骤清晰明了。这是BestFoodBook原创的家常菜谱，灵感源自中国菜。
准备10 分钟
烹饪10 分钟
份数3
BestFoodBook
制作步骤
- 01
步骤 1
把鸡蛋和一半的盐一起打散。
- 02
步骤 2
热锅倒入1汤匙油；轻轻搅打鸡蛋，不要完全煮熟，然后盛入碗中。
- 03
步骤 3
将剩余的油和葱白倒入锅中；翻炒20秒。
- 04
步骤 4
加入番茄、剩余的盐、糖和水；煮4 5至多汁。
- 05
步骤 5
将鸡蛋放回锅中，轻轻翻拌1分钟2直至鸡蛋完全凝固；撒上葱花。
营养信息
211.9kcal热量
9.8g蛋白质
8.1g碳水化合物
16g脂肪
Estimated per 1 of 3 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Four large eggs=200 g; neutral oil assumed 28 g canola; one medium scallion=15 g. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
编辑配方。各地区做法可能不同，尚未经独立厨房实测。
来源: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested