ผัดมะเขือเทศและไข่
ทำผัดมะเขือเทศและไข่ที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมที่ตวงอย่างแม่นยำและขั้นตอนการปรุงที่ชัดเจน นี่คือสูตรอาหารต้นฉบับจาก BestFoodBook ที่ดัดแปลงมาจากอาหารจีนสำหรับปรุงในครัวเรือน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ตีไข่กับเกลือครึ่งหนึ่งให้เข้ากัน
- 02
ขั้นตอน 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ผัดไข่แบบนิ่มๆ ให้สุกเล็กน้อย แล้วตักใส่ชามพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่น้ำมันที่เหลือและส่วนสีขาวของต้นหอมลงในกระทะ ผัดประมาณ 20 วินาที
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่มะเขือเทศ เกลือที่เหลือ น้ำตาล และน้ำลงไป ต้ม 4 นาทีจน 5 ฉ่ำน้ำ
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ไข่กลับลงไปแล้วคนเบาๆ ประมาณ 1 2 จนไข่สุกทั่ว โรยด้วยต้นหอมซอย
โภชนาการ
Estimated per 1 of 3 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Four large eggs=200 g; neutral oil assumed 28 g canola; one medium scallion=15 g. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
สูตรที่เรียบเรียงโดยกองบรรณาธิการ วิธีทำอาจแตกต่างกันตามภูมิภาค และยังไม่ได้ทดสอบทำอาหารโดยอิสระ
แหล่งที่มา: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested