Salteado de tomate y huevo
Prepara en casa un salteado de tomate y huevo con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía china.
Preparación
- 01
Paso 1
Batir los huevos con la mitad de la sal.
- 02
Paso 2
Calienta 1 cucharada de aceite; revuelve los huevos suavemente, dejándolos ligeramente crudos, y luego pásalos a un tazón.
- 03
Paso 3
Añade el aceite restante y la parte blanca de las cebolletas a la sartén; remueve durante 20 segundos.
- 04
Paso 4
Agregue los tomates, la sal restante, el azúcar y el agua; cocine de 4 a 5 minutos hasta que suelten su jugo.
- 05
Paso 5
Vuelva a batir los huevos y mézclelos suavemente durante 1 o 2 minutos hasta que estén completamente cuajados; espárzalos por encima con la parte verde de la cebolleta.
Nutrición
Estimated per 1 of 3 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Four large eggs=200 g; neutral oil assumed 28 g canola; one medium scallion=15 g. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested