Siçuan Usulü Acılı Tavuk: Tavuğun Tadını Çıkarmanın İki Yolu
Siçuan Usulü Acılı Tavuk: Tavuğu Pişirmenin İki Yolu (Resimler ve 9 Adım) Küçük bir serbest dolaşan tavuğu küçük parçalara doğrayın, suda kaynatın, köpüğünü alın, iyice durulayın ve düğümlenmiş taze soğanla birlikte düdüklü tencerede pişirin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Genç tavukları küçük parçalara doğrayın, suda haşlayın, köpüğünü alın, iyice durulayın, düdüklü tencereye koyun ve doğranmış taze soğanları ekleyin.
- 02
Adım 2
Bu sırada taze soğan, zencefil, sarımsak ve kuru acı biberleri hazırlayabilirsiniz. Sarımsağı ikiye bölün ve kuru acı biberleri suyla durulayın.
- 03
Adım 3
Tavada yağı ısıtın, yer fıstıklarını ekleyin ve pişene, hafifçe kızarana kadar kavurun. Tavadan alın ve yağını süzün.
- 04
Adım 4
Tavuk parçalarını süzdükten sonra, derileri hafifçe kızarana kadar yağda kızartın. Fazla pişirmemeye dikkat edin.
- 05
Adım 5
Tavuk çorbası çok lezzetli, sakın kaçırmayın! İçine lahana ve cam erişte de ekleyebilirsiniz, cam erişteli tavuk çorbası da çok lezzetli olur!
- 06
Adım 6
Tencereye az miktarda kanola yağı ekleyin, ardından kuru acı biberleri ve diğer malzemeleri kavurun.
- 07
Adım 7
Tavuk parçalarını ekleyin ve soteleyin, ardından baharatları ekleyin, ısıya dikkat edin.
- 08
Adım 8
Servis tabağına aldıktan sonra servis edin. Yağ konusunda endişeleniyorsanız, fazla yağı emmesi için üzerine bir parça mutfak kağıdı havlu koyabilirsiniz.
- 09
Adım 9
Şimdi, tavuk çorbası da hazır! Tavuğun iki farklı şekilde tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir yemek tamamlandı!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.