쓰촨식 매운 닭고기: 닭고기를 즐기는 두 가지 방법

조리 방법

1. 01

   단계 1

   어린 닭을 잘게 썰어 물에 삶고, 거품을 걷어낸 후 깨끗이 헹궈 압력솥에 넣고 매듭지은 파를 넣으세요.

   

2. 02

   단계 2

   이 시간 동안 파, 생강, 마늘, 건고추를 준비할 수 있습니다. 마늘은 반으로 자르고 건고추는 물에 헹궈주세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 달군 후 땅콩을 넣고 익을 때까지, 그리고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 땅콩을 건져내고 기름을 빼줍니다.

   

4. 04

   단계 4

   닭고기 조각의 물기를 뺀 후, 기름에 껍질이 살짝 갈색이 될 때까지 튀겨주세요. 너무 익히지 않도록 주의하세요.

   

5. 05

   단계 5

   닭고기 수프는 맛있으니 버리지 마세요! 양배추와 당면을 넣어 끓여도 아주 맛있답니다!

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 카놀라유를 약간 두르고 말린 고추와 다른 재료들을 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   닭고기 조각을 넣고 볶다가 양념을 넣고 불 조절에 주의하세요.

   

8. 08

   단계 8

   접시에 담은 후 바로 드세요. 기름기가 걱정되시면 키친타월을 위에 덮어 여분의 기름을 흡수시키세요.

   

9. 09

   단계 9

   이제 닭고기 수프도 완성됐어요! 닭고기를 두 가지 방법으로 즐길 수 있는 맛있는 요리가 완성됐습니다!