ไก่เสฉวนรสเผ็ด: สองวิธีอร่อยกับไก่
ไก่เสฉวนรสเผ็ด: สองวิธีในการปรุงไก่ (พร้อมรูปภาพและ 9 ขั้นตอน) หั่นไก่บ้านขนาดเล็กเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มในน้ำ ตักฟองออก ล้างให้สะอาด แล้วนำไปปรุงในหม้อความดันพร้อมต้นหอมซอย
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นลูกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ต้มในน้ำเดือด ตักฟองออก ล้างให้สะอาด ใส่ลงในหม้อแรงดัน แล้วใส่ต้นหอมซอยลงไปด้วย
- 02
ขั้นตอน 2
ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกแห้งได้ หั่นกระเทียมครึ่งซีก และล้างพริกแห้งด้วยน้ำ
- 03
ขั้นตอน 3
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ถั่วลิสงลงไปทอดจนสุกและมีสีน้ำตาลอ่อนเล็กน้อย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากสะเด็ดน้ำมันออกจากชิ้นไก่แล้ว นำไปทอดในน้ำมันจนหนังเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ระวังอย่าทอดนานเกินไป
- 05
ขั้นตอน 5
ซุปไก่รสชาติอร่อยมาก อย่าทิ้งนะ! สามารถใส่กะหล่ำปลีและวุ้นเส้นลงไปต้มด้วยได้ ซุปไก่ใส่วุ้นเส้นก็อร่อยมากเช่นกัน!
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่น้ำมันคาโนลาเล็กน้อยลงในหม้อ จากนั้นผัดพริกแห้งและส่วนผสมอื่นๆ
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ชิ้นไก่ลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โดยระวังอย่าให้ไฟแรงเกินไป
- 08
ขั้นตอน 8
จัดใส่จานเรียบร้อยแล้วก็เสิร์ฟได้เลย หากกังวลเรื่องน้ำมัน สามารถวางกระดาษซับน้ำมันไว้ด้านบนเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินได้
- 09
ขั้นตอน 9
ตอนนี้ซุปไก่ก็พร้อมแล้ว! เมนูแสนอร่อยที่สามารถรับประทานไก่ได้สองแบบก็เสร็จสมบูรณ์แล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้