Острая курица по-сычуаньски: два способа насладиться курицей
Острая курица по-сычуаньски: два способа приготовления курицы (с фотографиями и 9 шагами). Разрежьте небольшую курицу свободного выгула на мелкие кусочки, отварите в воде, снимите пену, промойте и готовьте в скороварке с нарезанным зеленым луком.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте молодого цыпленка на мелкие кусочки, отварите в воде, снимите пену, промойте, положите в скороварку и добавьте нарезанный зеленым луком.
- 02
Шаг 2
В это время можно подготовить зеленый лук, имбирь, чеснок и сушеный перец чили. Разрежьте чеснок пополам и промойте сушеный перец чили водой.
- 03
Шаг 3
Нагрейте масло в сковороде, добавьте арахис и обжаривайте до готовности и легкого подрумянивания. Выньте и слейте масло.
- 04
Шаг 4
После того как с курицы стечет масло, обжарьте ее в масле до легкого подрумянивания кожицы. Следите, чтобы не пережарить.
- 05
Шаг 5
Куриный суп очень вкусный, не выбрасывайте его! В рагу можно добавить капусту и стеклянную лапшу, куриный суп со стеклянной лапшой тоже очень вкусный!
- 06
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю небольшое количество рапсового масла, затем обжарьте сушеные перцы чили и остальные ингредиенты.
- 07
Шаг 7
Добавьте кусочки курицы и обжарьте, затем добавьте приправы, следя за температурой.
- 08
Шаг 8
После подачи на стол, можно приступать к сервировке. Если вы опасаетесь излишков масла, можно положить сверху бумажное кухонное полотенце, чтобы впитать его.
- 09
Шаг 9
Теперь и куриный суп готов! Вкусное блюдо, позволяющее насладиться курицей двумя способами, готово!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.