川香辣子鸡之一鸡两吃

制作步骤

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   步骤 1

   小草鸡剁成小块放水里煮开，撇去浮沫，冲干净放入高压锅煮，放入葱结。

   

2. 02

   步骤 2

   在这段时间可以准备葱姜蒜及干辣椒，蒜对半切，干辣椒清水冲洗即可。

   

3. 03

   步骤 3

   锅内放油，花生米下锅炸熟，微微焦香，捞出控油。

   

4. 04

   步骤 4

   鸡块捞出控水后下锅炸至表皮微焦，注意火候不要炸过度。

   

5. 05

   步骤 5

   鸡汤鲜美可口，不要浪费喲。可以放入白菜粉丝炖煮，鸡汤粉丝也很可口！

   

6. 06

   步骤 6

   锅内放入少量菜籽油，干辣椒等下锅翻炒。

   

7. 07

   步骤 7

   放入鸡块翻炒，加入调味料，注意火候。

   

8. 08

   步骤 8

   盛出摆盘即可，怕油的可以先放一张厨房吸油纸吸取多余的油。

   

9. 09

   步骤 9

   这时候，鸡汤也好啦！一鸡两吃的大菜完成啦！