Pollo picante de Sichuan: dos maneras de disfrutarlo.
Pollo picante de Sichuan: dos maneras de cocinar pollo (con fotos y 9 pasos) Corta un pollo pequeño de corral en trozos pequeños, hiérvelo en agua, retira la espuma, enjuágalo bien y cocínalo en una olla a presión con cebolletas enredadas.
Preparación
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Paso 1
Corta el pollo joven en trozos pequeños, hiérvelos en agua, retira la espuma, enjuágalos bien, colócalos en una olla a presión y añade cebolletas picadas.
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Paso 2
Durante este tiempo, puedes preparar cebolletas, jengibre, ajo y chiles secos. Corta el ajo por la mitad y enjuaga los chiles secos con agua.
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Paso 3
Calienta aceite en una sartén, añade los cacahuetes y fríelos hasta que estén cocidos y ligeramente dorados. Retíralos y escúrrelos.
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Paso 4
Tras escurrir el pollo, fríelo en aceite hasta que la piel esté ligeramente dorada. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado.
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Paso 5
La sopa de pollo está deliciosa, ¡no la desperdicies! Puedes añadirle repollo y fideos de cristal al guiso; ¡la sopa de pollo con fideos de cristal también está muy rica!
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Paso 6
Añade una pequeña cantidad de aceite de colza a la olla y luego sofríe los chiles secos y los demás ingredientes.
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Paso 7
Añade los trozos de pollo y sofríelos, luego agrega los condimentos, prestando atención al fuego.
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Paso 8
Una vez emplatado, sírvelo. Si te preocupa el exceso de aceite, puedes colocar un trozo de papel de cocina encima para absorberlo.
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Paso 9
¡Ahora, la sopa de pollo también está lista! ¡Un plato delicioso con dos maneras de disfrutar del pollo está completo!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.