Şitake Mantarlı Buharda Pişirilmiş Bıldırcın Yumurtası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Büyük boy shiitake mantarları seçin, yıkayın ve yarım saat suda bekletin, ardından saplarını kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Şitake mantarlarının fazla suyunu sıkın ve bir tabağa dizin.

   

3. 03

   Adım 3

   Şitake mantarlarının saplarını küp küp doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil soğanları doğrayın ve kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Her bir shiitake mantarının üzerine bir bıldırcın yumurtası kırın ve 15 dakika buharda pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Şitake mantarlarının saplarına istiridye sosu, hafif soya sosu ve şeker ekleyip iyice karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Buharda pişirilmiş shiitake mantarlarını çıkarın.

   

8. 08

   Adım 8

   Tavada yağı ısıtın, doğranmış taze soğanları kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından hazırladığınız shiitake mantarı saplarını ekleyip iki dakika kavurun. Karışımı buharda pişirilmiş shiitake mantarı ve yumurta yemeğinin üzerine dökün. Bu yemek artık hazır; hem lezzetli hem de besleyici!