Œufs de caille cuits à la vapeur avec des champignons shiitake
Œufs de caille à la vapeur aux champignons shiitake : recette 8 étape avec photos. Choisissez de gros champignons shiitake, lavez-les et faites-les tremper pendant une demi-heure, puis retirez les pieds.
Préparation
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Étape 1
Choisissez de gros champignons shiitake, lavez-les et faites-les tremper pendant une demi-heure, puis coupez les pieds.
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Étape 2
Pressez les champignons shiitake pour en extraire l'excédent d'eau et disposez-les sur une assiette.
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Étape 3
Coupez les pieds des champignons shiitake en dés et placez-les dans un bol pour une utilisation ultérieure.
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Étape 4
Hachez les oignons verts et réservez.
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Étape 5
Cassez un œuf de caille sur chaque champignon shiitake et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
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Étape 6
Ajoutez la sauce aux huîtres, la sauce soja claire et le sucre aux pieds des champignons shiitake et mélangez bien.
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Étape 7
Retirez les champignons shiitake cuits à la vapeur.
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Étape 8
Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir les oignons verts hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les pieds de champignons shiitake préparés et faites sauter pendant deux minutes. Versez le mélange sur le plat de champignons shiitake et d'œufs cuit à la vapeur. Ce plat est maintenant prêt : délicieux et nutritif !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.