Buharda pişirilmiş levrek
Resimli buharda pişirilmiş levrek tarifi, toplam 5 adım. Levreği iyice temizleyin ve karnının arkasındaki yüzgeçleri çıkarın. İsterseniz yan yatırarak pişirmeyi tercih ederseniz bu adımı atlayabilirsiniz, ancak ben şahsen yan yatırarak pişirmenin daha kolay olduğunu düşünüyorum.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Levrek balığını iyice temizleyin ve karnının arkasındaki yüzgeçlerini çıkarın. Yan yatırmayı tercih ederseniz bu adımı atlayabilirsiniz, ancak şahsen yüzüstü yatarken pişirmenin daha kolay olduğunu düşünüyorum.
- 02
Adım 2
Balığın gövdesine, sırt yüzgecinin her iki tarafına birer tane olmak üzere birkaç kesik atın. Üzerine ince kıyılmış taze soğan ve zencefil, biraz tuz ve yemeklik şarap serpin. Balığı iyice ovun ve yarım saat marine edin.
- 03
Adım 3
Marine edilmiş taze soğan ve zencefili balığın karnına doldurun; bu hem atıkları yeniden kullanmanın hem de balığın vücudunu desteklemenin bir yoludur - kazan-kazan bir durum. Sırt yüzgecinin her iki tarafına iki şerit taze soğan ve zencefil yerleştirin.
- 04
Adım 4
Su kaynadıktan sonra balığı buhar tenceresine koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin, ardından ocağı kapatın ve iki dakika dinlendirin. Pişirme süresi balığın büyüklüğüne, yerel sıcaklıklara ve ocağın büyüklüğüne bağlı olarak değişecektir.
- 05
Adım 5
Son olarak, balığın üzerine ince kıyılmış taze soğan ve zencefil serpin ve uygun miktarda buharda pişirilmiş balık soya sosu gezdirin. Bir wok tavasında büyük bir kaşık yer fıstığı yağını kızgın ve duman çıkana kadar ısıtın, ardından balığın üzerine dökün. İşte bu kadar.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.