Okoń morski gotowany na parze
Przepis na okonia morskiego gotowanego na parze ze zdjęciami, w sumie 5 kroków. Dokładnie oczyść okonia morskiego i usuń płetwy z tyłu brzucha. Możesz pominąć ten krok, jeśli wolisz, żeby leżał na boku, ale osobiście uważam, że łatwiej jest go ugotować w pozycji leżącej.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Dokładnie oczyść okonia morskiego i usuń płetwy z tyłu brzucha. Możesz pominąć ten krok, jeśli wolisz, żeby leżał na boku, ale osobiście uważam, że łatwiej go ugotować, gdy leży na brzuchu.
- 02
Krok 2
Zrób kilka nacięć na ciele ryby, po jednym z każdej strony płetwy grzbietowej. Posyp posiekaną szczypiorkiem i imbirem, odrobiną soli i winem do gotowania. Natrzyj i marynuj przez pół godziny.
- 03
Krok 3
Nadziej marynowaną dymkę i imbir w brzuch ryby; to zarówno sposób na ponowne wykorzystanie odpadów, jak i wzmocnienie ciała ryby – sytuacja korzystna dla obu stron. Nadziej po dwa paski dymki i imbiru w każdą stronę płetwy grzbietowej.
- 04
Krok 4
Gdy woda się zagotuje, włóż rybę do parowaru i gotuj na parze przez około 10 minut, a następnie wyłącz ogień i odstaw na dwie minuty. Dokładny czas gotowania będzie się różnić w zależności od wielkości ryby, lokalnej temperatury i wielkości kuchenki.
- 05
Krok 5
Na koniec posyp rybę posiekaną szczypiorkiem i imbirem, a następnie skrop odpowiednią ilością gotowanego na parze sosu sojowego. Rozgrzej dużą łyżkę oleju arachidowego w woku, aż będzie gorący i dymiący, a następnie polej nim rybę. Gotowe.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.