Kavrulmuş domuz bağırsakları
İşte 7 adımda domuz bağırsağını sotelemenin adım adım rehberi. Önemli nokta: İlk olarak, bağırsakları 5 dakika boyunca un, iri tuz ve bir kaşık yer fıstığı yağı kullanarak ovun ve yıkayın. Duruladıktan sonra, bağırsakları makasla açın, fazla yağı alın ve ardından aynı yöntemle tekrar ovun ve yıkayın. Bu, temizlikten sonra hoş olmayan bir koku olmamasını sağlayacaktır.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Önemli noktalar: İlk olarak, un, iri tuz ve bir kaşık yer fıstığı yağı kullanarak 5 dakika boyunca ovup yıkayın; iyice duruladıktan sonra, makasla kalın bağırsağı açın, yağını ayırın ve aynı yöntemle tekrar ovup yıkayın. Yıkandıktan sonra koku kalmayacaktır.
- 02
Adım 2
Etleri 10 dakika haşlayın ve beyaz şarap ekleyin. Bunun nedeni, çiğ haşlamanın eti çok sertleştirmesidir; haşlama köpüğü giderir ve eti yumuşatır, böylece kızartmadan sonra mükemmel bir doku elde edilir - çok çiğnenebilir olmaz!
- 03
Adım 3
Köpük kalmayana kadar suyla iyice durulayın. Kurutun ve bir kenara koyun.
- 04
Adım 4
Diğer tüm garnitürleri hazırlayın. Domuz derisini israf etmemek için diğer malzemelerle birlikte soteledim. Domuz derisi temizlendikten sonra o da lezzetli bir yemek oluyor!
- 05
Adım 5
Tavayı ısıtın, sarımsak ve zencefil dilimlerini ekleyin, domuz bağırsaklarını soteleyin, tuz, bir kaşık sirke ve iki kaşık şeker ekleyin. Bu, domuz bağırsaklarının tatlı ve ekşi bir lezzet kazanmasını sağlayacaktır.
- 06
Adım 6
Turşuları ve yeşil biberleri bir araya ekleyin, tencerenin kapağını 30 saniye kapatın ve yeşil biberler yumuşayınca sarımsak filizlerini ve mısır nişastası karışımını ekleyin. Servis etmeden önce biraz istiridye sosu ve soya sosu ekleyerek renklendirin.
- 07
Adım 7
Son hali harika görünüyor! Herkes denemeli!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.