ไส้หมูผัด
นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการผัดไส้หมู โดยมีทั้งหมด 7 ขั้นตอน จุดสำคัญ: ขั้นแรก ใช้แป้ง เกลือเม็ดหยาบ และน้ำมันถั่วลิสงหนึ่งช้อนโต๊ะ ขัดและล้างไส้หมูเป็นเวลา 5 นาที หลังจากล้างแล้ว ใช้กรรไกรผ่าไส้หมูออก เอาไขมันส่วนเกินออก แล้วขัดและล้างอีกครั้งด้วยวิธีเดียวกัน วิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์หลังจากทำความสะอาดแล้ว
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
จุดสำคัญ: ขั้นแรก ใช้แป้ง เกลือเม็ดหยาบ และน้ำมันถั่วลิสงหนึ่งช้อนโต๊ะ ขัดและล้างประมาณ 5 นาที หลังจากล้างออกให้สะอาดแล้ว ใช้กรรไกรตัดลำไส้ใหญ่เปิดออก ฉีกไขมันออก แล้วขัดและล้างอีกครั้งด้วยวิธีเดียวกัน หลังจากล้างเสร็จแล้ว กลิ่นก็จะหายไป
- 02
ขั้นตอน 2
ลวกเนื้อประมาณ 10 นาที โดยเติมไวน์ขาวลงไปด้วย เพราะถ้าลวกดิบๆ เนื้อจะเหนียวเกินไป การลวกจะช่วยขจัดสิ่งสกปรกและทำให้เนื้อนุ่มขึ้น ส่งผลให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบหลังนำไปผัด – ไม่เหนียวเกินไป!
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างออกด้วยน้ำสะอาดจนไม่มีฟองเหลืออยู่ ตัดให้แห้งแล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
เตรียมเครื่องเคียงอื่นๆ ให้พร้อม ฉันแค่อยากไม่ให้หนังหมูเหลือทิ้ง เลยนำมาผัดรวมกับส่วนผสมอื่นๆ หนังหมูที่ล้างสะอาดแล้วก็อร่อยเหมือนกัน!
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมและขิงหั่นลงไป ผัดไส้หมู ใส่เกลือ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ จะทำให้ไส้หมูมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ผักดองและพริกหยวกเขียวลงไป ปิดฝาหม้อไว้ 30 วินาที เมื่อพริกหยวกเขียวนิ่มแล้ว ให้ใส่กระเทียมงอกและแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป ก่อนเสิร์ฟให้เติมซอสหอยนางรมและซีอิ๊วเพื่อเพิ่มสีสัน
- 07
ขั้นตอน 7
ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วดูน่าอร่อยมาก! ทุกคนควรลองชิมดู!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้