Limonla kızartılmış yumuşak tavuk

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kemikleri çıkarın ve eti bıçağın ucuyla defalarca doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Kemikleri doğrayın ve bir kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavuk butlarını karabiber, yemek şarabı ve tuzla 20 dakika marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavuk kızarırken, yağ eklemeden, tavuk derisini ve kemiklerini yağ çıkana kadar kızartın. Ardından sıcak su ekleyip yağı buharlaştırın. Yan tarafta bir tencereye sıcak su koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Lotus kökünü soyun ve parçalara ayırıp bir kenara koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Haşlanmış tavuk kemiklerini ve derisini yeni bir tencereye koyun, kaynatın, lotus kökü parçalarını ekleyin ve tekrar kaynamaya başlayınca servis etmeden önce yeşil soğan, zencefil, tuz ve karabiber ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Marine edilmiş ete yumurta akı ve mısır nişastası ekleyip iyice karıştırın. Az yağda, kısık ateşte bir tavada tamamen pişene kadar kızartın!

   

8. 08

   Adım 8

   Kızarttıktan sonra küçük parçalara kesin ve kenara koyun.

   

9. 09

   Adım 9

   Son adım sosumuzu hazırlamak. Bir tencereye limon suyu sıkın, ardından beyaz sirke, bol miktarda şeker ekleyin ve mısır nişastasıyla koyulaştırın. Sosu tavuk butlarının üzerine dökün. İsterseniz, daha çekici bir sunum için doğranmış yeşil ve kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.

   

10. 10

    Adım 10

    İlk denemem en güzel görünüme sahip değildi ama tadı harikaydı. Çocuğum ekşi tadı seviyor, bu yüzden iki limon ekledim ama bir limon da yeterli.