Miękki kurczak smażony w cytrynie

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Usuń kości i kilkakrotnie posiekaj mięso końcówką noża.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój kości i odłóż na bok.

   

3. 03

   Krok 3

   Zamarynuj udka kurczaka w pieprzu, winie do gotowania i soli 20 minut.

   

4. 04

   Krok 4

   Podczas smażenia kurczaka bez oleju, smaż skórę i kości kurczaka, aż olej się wytopi. Następnie dodaj gorącą wodę i zagotuj olej. Przygotuj garnek z gorącą wodą.

   

5. 05

   Krok 5

   Obierz korzeń lotosu, pokrój go na kawałki i odłóż na bok.

   

6. 06

   Krok 6

   Umieść obgotowane kości i skórę kurczaka w nowym garnku, doprowadź do wrzenia, dodaj kawałki korzenia lotosu i, gdy woda znów się zagotuje, przed podaniem dodaj szczypiorek, imbir, sól i pieprz.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj białko jaja i mąkę kukurydzianą do zamarynowanego mięsa i dobrze wymieszaj. Smaż na patelni z niewielką ilością oleju na małym ogniu, aż mięso będzie ugotowane!

   

8. 08

   Krok 8

   Po usmażeniu pokroić na małe kawałki i odłożyć.

   

9. 09

   Krok 9

   Ostatnim krokiem jest przygotowanie sosu. Wyciśnij sok z cytryny do garnka, następnie dodaj biały ocet, dużo cukru i zagęść mąką kukurydzianą. Polej sosem udka kurczaka. Opcjonalnie możesz dodać pokrojoną w kostkę zieloną i czerwoną paprykę, aby uzyskać bardziej apetyczny wygląd.

   

10. 10

    Krok 10

    Nie wyglądał najpiękniej jak na pierwszą próbę, ale smakował wyśmienicie. Moje dziecko lubi kwaśny smak, więc dodałam dwie cytryny, ale jedna wystarczy.