Kolay Ev Yapımı Izgara Balık

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tilapiayı uzunlamasına ikiye kesin, ancak tamamen açmayın (bunu balıkçıdan isteyebilirsiniz). Balığın marine sosunu daha iyi emmesi için üzerine birkaç çizik atın. Balığı her tarafına soya sosu, istiridye sosu, tuz ve yemek şarabı karışımıyla iyice ovun. Bir fırın tepsisine koyun ve 1 saat marine edin (vaktiniz varsa daha iyi bir lezzet için daha uzun süre marine edebilirsiniz). Balığın altına ve üstüne birkaç dilim zencefil koyarak balık kokusunu giderin.

   

2. 02

   Adım 2

   Marine edilmiş balığı önceden 230 derece Celsius (448 derece Fahrenheit) sıcaklığa ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

   

3. 03

   Adım 3

   Yan yemekleri hazırlayın ve temizleyin: enoki mantarı, tofu kabuğu, patates, soğan, konjac ve yumuşak tofu.

   

4. 04

   Adım 4

   Enoki mantarlarının saplarını çıkarın, tofu kabuğunu doğrayın, patatesleri dilimleyin, soğanı doğrayın (ben sadece yarısını kullandım) ve konjac ile tofuyu küçük küpler halinde kesin. Fırınım çok küçük olduğu için (sadece 11 litre) ve fırın tepsisi de büyük olmadığı için daha az garnitür hazırladım.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada yağı ısıtın, yeşil soğan ve zencefili ekleyin, ardından kimyon ve defne yapraklarını ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Küçük bir kaşık fermente fasulye ezmesi ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. (Baharatları tercihinize göre ekleyebilirsiniz.) Çok acı olmasından endişe ettiğim için oldukça basit yaptım.

   

6. 06

   Adım 6

   Patates dilimleri, soğan ve konjac ile soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Enoki mantarı ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Kısa süre kavurun, ardından uygun miktarda su ekleyip kaynatın.

   

9. 09

   Adım 9

   Neredeyse piştiğinde, en son tofu kabuklarını ve tofu küplerini ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Izgara balığı çıkarın ve pişmiş garnitürleri ve suyunu fırın tepsisine dökün. (Benim fırın tepsim çok küçük ve sığ olduğu için tüm garnitürleri içine sığdıramadım.)

    

11. 11

    Adım 11

    Yan yemekleri ekledikten sonra balığı tekrar fırına koyun ve 10 pişirin.

    

12. 12

    Adım 12

    Kokusu harika olan ızgara balık hazır! Süslemek için kişniş veya taze soğan almadım, bu yüzden çok iştah açıcı görünmüyor ama tadı muhteşem! Erkek arkadaşım ne kadar lezzetli olduğunu sürekli övdü!