집에서 간편하게 만드는 생선구이

조리 방법

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   단계 1

   틸라피아를 세로로 반으로 자르되, 완전히 갈라지지 않도록 합니다 (생선 가게 주인에게 부탁해도 됩니다). 양념이 잘 배도록 생선에 칼집을 몇 군데 내줍니다. 간장, 굴소스, 소금, 요리용 술을 섞은 양념을 생선 전체에 골고루 발라줍니다. 베이킹 시트에 올려 1 시간 동안 재워둡니다 (시간이 있으면 더 오래 재워두어도 좋습니다). 생선 비린내를 제거하기 위해 생선 아래와 위에 생강 조각을 올려놓습니다.

   

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   단계 2

   양념에 재운 생선을 섭씨 230 도(화씨 448도)로 예열된 오븐에 넣고 20 분간 구워주세요.

   

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   단계 3

   곁들임 재료인 팽이버섯, 두부피, 감자, 양파, 곤약, 순두부를 손질하고 준비합니다.

   

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   단계 4

   팽이버섯 꼭지를 제거하고, 두부피를 채 찢고, 감자를 썰고, 양파를 채 썰고 (저는 반 개만 사용했어요), 곤약과 두부를 작은 큐브 모양으로 잘라주세요. 제 오븐이 11 리터밖에 안 되고 베이킹 트레이도 크지 않아서 곁들임 재료는 적게 준비했어요.

   

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   단계 5

   팬에 기름을 두르고 파와 생강을 넣은 후, 커민과 월계수 잎을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 된장을 한 작은술 넣고 향이 날 때까지 볶아줍니다. (취향에 따라 향신료를 추가해도 좋습니다.) 저는 너무 매울까 봐 최대한 간단하게 만들었습니다.

   

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   단계 6

   감자 슬라이스, 양파, 곤약을 넣고 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   팽이버섯을 넣으세요

   

8. 08

   단계 8

   재료를 살짝 볶다가 적당량의 물을 넣고 끓입니다.

   

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   단계 9

   거의 다 익었을 때, 두부피와 두부 큐브를 마지막으로 넣으세요.

   

10. 10

    단계 10

    구운 생선을 꺼내고 익힌 반찬과 육수를 오븐용 팬에 부어주세요. (제 오븐용 팬이 너무 작고 얕아서 반찬을 모두 넣을 수 없었어요.)

    

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    단계 11

    곁들임 요리를 넣은 후 생선을 다시 오븐에 넣고 10 구워주세요.

    

12. 12

    단계 12

    향긋한 생선구이가 완성됐어요! 고수나 파를 따로 사지 않아서 보기에는 별로지만 맛은 정말 끝내줘요! 남자친구가 계속 맛있다고 칭찬했답니다!