Peixe grelhado caseiro fácil
Receita fácil de peixe grelhado caseiro com fotos, 12 passos no total. Corte a tilápia ao meio, mas não completamente (você pode pedir ao peixeiro para fazer isso para você), e faça alguns cortes no peixe para ajudar na absorção da marinada. Esfregue o peixe por completo com uma mistura de molho de soja, molho de ostra, sal e vinho de cozinha, coloque-o em uma assadeira e deixe marinar por 1 hora (você pode marinar por mais tempo se tiver tempo para um resultado mais saboroso). Coloque algumas fatias de gengibre embaixo e em cima do peixe para eliminar qualquer cheiro forte.
Preparo
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Etapa 1
Corte a tilápia ao meio longitudinalmente, mas sem abrir completamente (você pode pedir ao peixeiro para fazer isso). Faça alguns cortes superficiais no peixe para ajudar na absorção da marinada. Esfregue o peixe por completo com uma mistura de molho de soja, molho de ostra, sal e vinho de cozinha. Coloque-o em uma assadeira e deixe marinar por 1 hora (se tiver tempo, pode deixar marinar por mais tempo para um sabor ainda melhor). Coloque algumas fatias de gengibre embaixo e em cima do peixe para eliminar qualquer cheiro forte.
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Etapa 2
Coloque o peixe marinado em um forno pré-aquecido a 230 graus Celsius (448 graus Fahrenheit) 20 minutos.
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Etapa 3
Prepare e limpe os acompanhamentos: cogumelos enoki, pele de tofu, batatas, cebolas, konjac e tofu macio.
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Etapa 4
Retire os talos dos cogumelos enoki, desfie a pele do tofu, corte as batatas em rodelas, pique a cebola (usei apenas metade) e corte o konjac e o tofu em cubinhos. Como meu forno é bem pequeno, com apenas 11 litros, e a assadeira também não é grande, preparei menos acompanhamentos.
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Etapa 5
Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebolinha e o gengibre, depois o cominho e as folhas de louro e refogue até perfumar. Adicione uma colher de sopa de pasta de feijão fermentada e refogue até ficar perfumado. (Você pode adicionar temperos de acordo com sua preferência.) Eu simplifiquei bastante porque estava com receio de ficar muito picante.
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Etapa 6
Refogado com rodelas de batata, cebola e konjac.
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Etapa 7
Adicione cogumelos enoki.
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Etapa 8
Refogue rapidamente, adicione a quantidade adequada de água e deixe ferver.
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Etapa 9
Quando estiver quase cozido, adicione a pele de tofu e os cubos de tofu por último.
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Etapa 10
Retire o peixe grelhado e despeje os acompanhamentos cozidos e o caldo na assadeira. (Minha assadeira era muito pequena e rasa, então não consegui colocar todos os acompanhamentos nela.)
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Etapa 11
Após adicionar os acompanhamentos, coloque o peixe de volta no forno e asse por 10 minutos.
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Etapa 12
O peixe grelhado está pronto e perfumado! Não comprei coentro nem cebolinha para decorar, então não ficou muito apetitoso, mas o sabor está incrível! Meu namorado não parava de elogiar!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.