Łatwa domowa grillowana ryba
Prosty przepis na domową grillowaną rybę ze zdjęciami, w sumie 12 kroków. Przekrój tilapię na pół, ale nie do końca (możesz poprosić o to sprzedawcę ryb), a następnie natnij rybę w kilku miejscach, aby lepiej wchłonęła marynatę. Natrzyj rybę mieszanką sosu sojowego, ostrygowego, soli i wina do gotowania, ułóż na blasze do pieczenia i marynuj przez 1 (możesz marynować dłużej, jeśli masz czas, aby uzyskać bardziej aromatyczny efekt). Połóż kilka plasterków imbiru pod i na rybie, aby pozbyć się rybiego zapachu.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przekrój tilapię na pół wzdłuż, ale nie rozcinaj (możesz poprosić o to sprzedawcę ryb). Zrób kilka nacięć na rybie, aby łatwiej wchłonęła marynatę. Natrzyj rybę mieszanką sosu sojowego, ostrygowego, soli i wina do gotowania. Ułóż ją na blasze do pieczenia i marynuj przez 1 (jeśli masz czas, możesz marynować dłużej, aby uzyskać lepszy smak). Połóż kilka plasterków imbiru pod i na rybie, aby pozbyć się rybiego zapachu.
- 02
Krok 2
Włóż zamarynowaną rybę do piekarnika nagrzanego do 230 stopni Celsjusza (448 stopni Fahrenheita) 20 minut.
- 03
Krok 3
Przygotuj i oczyść dodatki: grzyby enoki, skórkę z tofu, ziemniaki, cebulę, konjac i miękkie tofu.
- 04
Krok 4
Usuń trzonki z grzybów enoki, poszatkuj skórkę z tofu, pokrój ziemniaki w plasterki, posiekaj cebulę (ja użyłam tylko połowy) i pokrój konjac i tofu w drobną kostkę. Ponieważ mój piekarnik jest bardzo mały – tylko 11 litrów – i blacha do pieczenia też nie jest duża, przygotowałam mniej dodatków.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej na patelni, dodaj szczypiorek i imbir, następnie kmin rzymski i liście laurowe i smaż, aż aromaty się rozpuszczą. Dodaj małą łyżeczkę pasty z fermentowanej fasoli i smaż, aż aromaty się rozpuszczą. (Możesz dodać przyprawy według uznania). Ja zrobiłam to dość prosto, bo obawiałam się, że będzie zbyt ostre.
- 06
Krok 6
Smażone z ziemniakami w plastrach, cebulą i konjacem.
- 07
Krok 7
Dodaj grzyby enoki
- 08
Krok 8
Krótko smażyć, następnie dodać odpowiednią ilość wody i zagotować.
- 09
Krok 9
Gdy będzie prawie gotowe, dodaj skórkę z tofu i pokrojone w kostki tofu.
- 10
Krok 10
Wyjmij grillowaną rybę i wlej ugotowane dodatki oraz bulion do naczynia do pieczenia. (Moje naczynie do pieczenia było za małe i płytkie, więc nie zmieściły się w nim wszystkie dodatki.)
- 11
Krok 11
Po dodaniu dodatków włóż rybę ponownie do piekarnika i piecz przez 10 minut.
- 12
Krok 12
Aromatyczna grillowana ryba jest gotowa! Nie kupiłam kolendry ani szczypiorku do dekoracji, więc nie wygląda zbyt zachęcająco, ale smakuje wyśmienicie! Mój chłopak ciągle chwalił, jaka jest pyszna!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.