Pescado a la parrilla casero fácil de preparar

Preparación

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   Paso 1

   Corta la tilapia por la mitad a lo largo, pero sin abrirla (puedes pedirle al pescadero que lo haga). Hazle unos cortes para que absorba mejor la marinada. Frota el pescado con una mezcla de salsa de soja, salsa de ostras, sal y vino de cocina. Colócalo en una bandeja para hornear y marina durante 1 hora (si tienes tiempo, puedes marinarlo más tiempo para que tenga mejor sabor). Coloca unas rodajas de jengibre debajo y encima del pescado para eliminar cualquier olor a pescado.

   

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   Paso 2

   Coloque el pescado marinado en un horno precalentado a 230 grados Celsius (448 grados Fahrenheit) 20 minutos.

   

3. 03

   Paso 3

   Prepara y limpia los acompañamientos: setas enoki, piel de tofu, patatas, cebollas, konjac y tofu blando.

   

4. 04

   Paso 4

   Quita los tallos a los champiñones enoki, desmenuza la piel del tofu, corta las patatas en rodajas, pica la cebolla (yo solo usé la mitad) y corta el konjac y el tofu en cubos pequeños. Como mi horno es muy pequeño, de solo 11 litros, y la bandeja para hornear tampoco es muy grande, preparé menos guarniciones.

   

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   Paso 5

   Calienta aceite en una sartén, agrega cebolletas y jengibre, luego comino y laurel y sofríe hasta que desprendan aroma. Agrega una cucharadita de pasta de frijoles fermentados y sofríe hasta que esté fragante. (Puedes añadir especias a tu gusto). Lo preparé de forma sencilla porque me preocupaba que quedara demasiado picante.

   

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   Paso 6

   Salteado con rodajas de patata, cebolla y konjac.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade setas enoki

   

8. 08

   Paso 8

   Sofreír brevemente, luego añadir la cantidad adecuada de agua y hervir.

   

9. 09

   Paso 9

   Cuando esté casi cocido, añade la piel del tofu y los cubos de tofu al final.

   

10. 10

    Paso 10

    Retira el pescado a la parrilla y vierte las guarniciones cocidas y el caldo en la bandeja para hornear. (Mi bandeja era demasiado pequeña y poco profunda, así que no pude poner todas las guarniciones).

    

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    Paso 11

    Tras añadir las guarniciones, vuelva a meter el pescado en el horno y hornéelo durante 10 minutos.

    

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    Paso 12

    ¡El pescado a la parrilla, con su delicioso aroma, ya está listo! No compré cilantro ni cebolleta para decorar, así que no tiene muy buena pinta, ¡pero está riquísimo! ¡Mi novio no paraba de decir lo delicioso que estaba!