Elle koparılmış lahana

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Lahana yapraklarını elle koparın, yıkayın ve kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğanları, zencefili ve sarımsağı yıkayıp doğrayın ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Doğranmış acı biberleri doğrayarak hazırlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir wok tavasını ısıtın ve içine uygun miktarda yemeklik yağ dökün.

   

5. 05

   Adım 5

   Yağı ısıtın ve yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Lahana yapraklarını ekleyip kavurun, ardından tuz, biraz koyu soya sosu, tavuk bulyonu ve biraz pirinç sirkesiyle tatlandırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Lahana yaklaşık %70 pişince acı biberleri ekleyin ve kavurun. Ben fazla pişmiş acı biberleri sevmediğim için nispeten geç ekliyorum. İsterseniz daha erken de ekleyebilirsiniz.

   

8. 08

   Adım 8

   Pişirildikten ve servis tabağına konulduktan sonra yemeye hazır.