chou déchiré à la main

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Déchirez le chou à la main, lavez-le et mettez-le de côté.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez et hachez les oignons verts, le gingembre et l'ail, puis réservez.

   

3. 03

   Étape 3

   Préparez les piments hachés en les coupant en morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Chauffez un wok et versez-y une quantité appropriée d'huile de cuisson.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons verts, le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez le chou et faites-le sauter, puis assaisonnez avec du sel, un peu de sauce soja foncée, du bouillon de poulet et un peu de vinaigre de riz.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les piments et faites-les sauter lorsque le chou est cuit à environ 70 %. Je n'aime pas les piments trop cuits, donc je les ajoute assez tard. Si vous préférez, vous pouvez les ajouter plus tôt.

   

8. 08

   Étape 8

   Prêt à consommer après cuisson et dressage.