Kıyma ve tel şehriye

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bunlar hazırlanan malzemeler; cam erişte önceden kaynar suda bekletildi.

   

2. 02

   Adım 2

   Sarımsak ve zencefili ince ince doğrayın, taze soğanları doğrayın, doğranmış zencefili, biraz tuz, soya sosu, yemek şarabı ve mısır nişastasını kıymaya ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, kıyılmış sarımsağı soteleyin, iki kaşık acı sos ekleyin ve yağ kırmızıya dönene kadar kavurun.

   

4. 04

   Adım 4

   Kıymayı ekleyin ve parçalar birbirinden ayrılana kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Cam erişteyi ekleyin ve eşit şekilde kavurun, ardından damak tadınıza göre biraz tuz ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Yarım kase su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından sosu yüksek ateşte kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tabağa dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve işte bu kadar!