Hackfleisch und Fadennudeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Dies sind die vorbereiteten Zutaten; die Glasnudeln wurden vorher in kochendem Wasser eingeweicht.

   

2. 02

   Schritt 2

   Knoblauch und Ingwer fein hacken, Frühlingszwiebeln klein schneiden, den gehackten Ingwer, etwas Salz, Sojasauce, Kochwein und Maisstärke zum Hackfleisch geben, gut vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einem Wok erhitzen, gehackten Knoblauch darin anbraten, zwei Esslöffel scharfe Soße hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Öl rot wird.

   

4. 04

   Schritt 4

   Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sich die Stücke trennen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Glasnudeln dazugeben und gleichmäßig anbraten, dann mit etwas Salz abschmecken.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gießen Sie eine halbe Schüssel Wasser hinzu, bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen und lassen Sie die Sauce anschließend bei starker Hitze weiter einkochen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gieße es auf einen Teller, bestreue es mit gehackten Frühlingszwiebeln, und fertig!