ひき肉と春雨

作り方

1. 01

   手順 1

   これらは準備済みの材料です。春雨は事前に熱湯に浸しておきました。

   

2. 02

   手順 2

   ニンニクとショウガをみじん切りにし、ネギを刻み、みじん切りにしたショウガ、少量の塩、醤油、料理酒、コーンスターチをひき肉に加え、よく混ぜて10分間マリネする。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め、スパイシーソースを大さじ2杯加えて、油が赤くなるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   ひき肉を加えて、肉片がほぐれるまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   春雨を加えて均一に炒め、最後に塩で味を調える。

   

6. 06

   手順 6

   ボウル半分の水を注ぎ入れ、強火で沸騰させ、その後も強火で煮詰め続ける。

   

7. 07

   手順 7

   お皿に注ぎ、刻んだネギを散らせば完成です！